新华网南宁9月25日电（黄玲玲 黄芊烨） 一碗酸辣鲜香的老友粉，代表着南宁独特的味道。作为传统小吃的金字招牌，南宁老友粉被列入自治区级非物质文化遗产名录。

　　“老友粉最大的特点是现煮现卖，烹制过程要求快火猛攻，对火候的掌控要求极高，这是在外省很难吃到老友粉的原因。在推广老友粉方面，如何保留预制老友粉的口感和风味，是我们标准化生产的一大难点。”广西复记食品科技有限公司总经理陆永明说。为了更好地推广南宁老友粉，百年老字号品牌复记老友主动承担起这一使命，于2020年成立了广西复记食品科技有限公司，开始投入预包装老友粉的产品生产。

　　今年3月，南宁市出台《促进老友粉产业高质量发展若干措施》，南宁市税务部门紧跟政策导向，聚焦食品产业细分领域，积极培育食品产业链企业，做好税收优惠政策辅导和纳税服务工作，助力企业项目投产落地和转型升级。

　　自广西复记食品科技有限公司进驻南宁老友粉特色产业园区以来，广西—东盟经济技术开发区税务部门主动靠前服务，选派企业服务专员提供“一站式”全程跟踪服务，帮助企业实现快速登记迁移、事项快速审批等，并将适用税费优惠政策、申办流程指引、易发风险防控提醒等内容分门别类整理成册指引企业。同时根据企业的生产经营范围和规模量身打造“税收礼包”，积极推送税收政策讲解、办税缴费流程演示链接等办税辅导教程。

　　“在税务专员主动跟进和辅导下，近年来我们在‘六税两费’、普惠性税收减免方面享受了21万元的税费优惠，帮助企业进一步优化升级配料、汤头等产品。”陆永明表示。

　　随着老友粉工业化生产逐步兴起，契合产业需求的老友粉技能人才培养联盟应运而生。围绕产业链，从原材料供应、生产加工、产品研发等多个环节推动产业优化升级。如今在老友粉产业政策的加持下，复记开始了新一轮南宁老友粉产业布局，第一条现代化老友粉生产线已在6月正式落地投产。

　　“公司刚投产的新项目一期设备，生产线自动化率达90%以上，产能得到了极大提高，产量可达每天20万袋。新政策的出台为老友粉产业迎来了更加广阔的发展前景，为传统美食的转型升级注入了强劲动力，让我们越来越有干劲。”陆永明对老友粉走出广西、走向全国充满信心。

　　同样专注于广西地方特色美食规模化研发生产的，还有南宁市韩太食品有限责任公司，旗下出品的韩太老友粉在米粉圈也是小有名气。“去年以来，公司享受了重点群体创业就业、高新技术企业研发费用税前加计扣除等税收优惠共计65万元。”财务负责人陈素兰说。

　　据介绍，下一步，南宁市税务部门将充分发挥税收职能作用，依托税收大数据平台，精准落实税费优惠政策，持续深耕税费服务，不断优化税收营商环境，帮助南宁老友粉产业走上工业化、规模化之路，推动传统食品加工产业做强做优做大。